Green olive spread 100g

Name: Green olive spread 100g
Brand: Jean Martin de Provence
SKU: JM-490
Price: 3.90 EUR
Availability: InStock

3,90€ (39,00€ / kg)

Description

A unique Tapenade prepared with Salonenque or Béruguette green olives from the region, marinated with wild fennel for a lovely aniseed flavour, capers, lemon and almonds...

Jean Martin has been a family cannery for 3 generations, becoming a benchmark for Provençal and Mediterranean cuisine. All our products are 100% natural, with no colourings or preservatives, and we work daily to ensure that at least 70% of the ingredients are grown in Provence.

Ingredients and nutritional values

Salonenque or Béruguette green olives from Provence (88%), extra virgin olive oil, capers (3%), lemon juice, salt, ALMOND, anchovies (FISH), fennel, vinegar, pepper.

Storage and packaging

After opening, keep refrigerated and consume within 3 days.

Green olive spread 100g

3,90€ (39,00€ / kg)

Our recipe suggestions

Escape to the Mediterranean: our easy recipes transform aperitifs or meals 
into a delicious, quick, and sunny moment!

Croque-Martin revisité au caviar d’aubergine

Plat

Eggplant Caviar Croque-Monsieur

Tatin d’endives à la crème de tomate séchée

Plat

Endive tart tatin with sun-dried tomato cream

Roulés de merlan à la tapenade sur lit de riste d’aubergines

Plat

Whiting Rolls with Tapenade on a Bed of Eggplant Riste

Plat

Eggplant Riste Lasagna

Questions fréquentes sur nos tapenades et tartinables

Découvrez les secrets de fabrication de nos recettes emblématiques. De la récolte de nos olives de pays, puis le confisage à Maussane-les-Alpilles et jusqu'à votre table, nous vous disons tout sur notre savoir-faire authentique. Retrouvez le vrai goût de la Provence à travers des produits naturels, cuisinés avec passion par notre famille depuis 1920, sans additifs ni conservateurs.

Quelles olives sont utilisées dans la tapenade ?

Nos tapenades sont élaborées avec des olives de pays: olives vertes salonenque et béruguette récoltées de fin août à octobre, et olives noires grossanes récoltées de fin octobre à début novembre.

Comment sont préparées les olives pour vos préparations ?

Les olives sont confites dans notre confiserie de Maussane-les-Alpilles, puis transformées en pâte d’olive avant d’être cuisinées selon notre savoir-faire provençal.

Comment déguster vos produits pour l'apéritif ?

C’est très facile à préparer ! Tartinez simplement sur un pain grillé ou sur les mini toast. C'est le plaisir d'un apéritif authentique qui met à l'honneur les recettes de notre famille depuis 1920.

le gout de la provence tous les jours

Chez Jean Martin, chaque recette est cuisinée avec des légumes du Sud. Le goût vrai, celui de la Provence, est notre signature depuis 1920.

engagement responsable

Nous privilégions les circuits courts, les ingrédients naturels et les emballages recyclables. Parce qu’aimer la Provence, c’est aussi en prendre soin.

savoir-faire familial

Transmise de génération en génération, notre passion du bon et du bien faire guide chaque étape de fabrication. Derrière chaque bocal, il y a l’exigence d’un artisan et la fierté d’une maison indépendante.

La provence s’invite dans votre cuisine

Follow us on Instagram