Recette de gaspacho, œuf mollet et feta
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Difficulté :
Temps de
préparation :
10min
Temps de
cuisson :
6min

Ingrédients

Pour 2 personnes :
  • 1 bocal de Gaspacho 600g Jean Martin
  • 2 œufs
  • 150g de feta
  • 1 poivron rouge
  • Quelques graines germées (option)

Recette

Mettre le bocal de Gaspacho au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de manger.

Faire cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 6 min. Les passer sous l’eau froide avant de les écaler.

Couper le poivron en petits dés.

Dresser votre gaspacho dans une assiette creuse, ajouter les dés de poivrons et disposer 1 œuf par assiette. Emietter au-dessus la feta et saupoudrer de quelques graines germées en option.

A servir avec une tranche de pain toastée !

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