Une saga familiale

Depuis 1920, la tradition provençale s'invite à votre table avec Jean Martin de Provence. Grâce à une sélection rigoureuse de légumes frais de proximité et une préparation sans aucun additif, retrouvez les saveurs ensoleillées du Sud, saison après saison.

1920

la 1ère génération

Création de la confiserie d’olives de pays par Jean Martin à Maussane-les-Alpilles au cœur de la Provence.

1956

la 2ème génération

Gel des oliviers en vallée des Baux-de-Provence Développement d’une filière méditerranéenne d’olives de qualité

1978

la 3ème génération

Arrivée des petits-fils du fondateur Bernard et Jean-Louis qui créent l’activité de conserverie de légumes

Aujourd’hui

la 4ème génération

1 conserverie et 1 confiserie
1 oliveraie
40 employés
6 millions de bocaux/an

jean Martin, un artisan en Provence

• 40 emplois sur 2 sites de production respectueux de l’environnement

• Des partenariats durables avec les agriculteurs locaux

• Un emploi Jean Martin soutient 5 emplois en Provence (Local Footprint®)

• Un soutien de nombreuses manifestations culturelles régionales

AUX RECETTES 100% NATURELLES

Sans colorant, sans conservateur, sans OGM, ni additifs ou arômes ajoutés
Ingrédients nobles IGP
Des partenariats durables avec des agriculteurs locaux soumis à un cahier des charges rigoureux et accompagnés sur des pratiques d’agriculture raisonnée
Plantation par Jean Martin d’un verger d’oliviers en Provence : 100% de l’approvisionnement en olives de pays

Légumes frais cuisinés directement dans notre atelier avec des outils de cuisson unique pour un bon goût mijoté.

Le respect des étapes de fabrication dans la pure tradition culinaire du sud

Des assaisonnements justes pour sublimer

Une créativité culinaire inspirée par la riche nature méditerranéenne

PASSIONNÉS PAR LE GOÛT

Collaborations avec de petites structures locales

installées au plus près du site de production.

Plantation de notre propre oliveraie en Provence

pour mieux maîtriser notre approvisionnement local d'olives.

99% des produits fabriqués en Provence

à Tarascon et Maussane-les-Alpilles

Promotion des savoir-faire locaux

avec la mise en avant de nombreux partenaires provençaux en boutique.

Maintien du savoir-faire historique du

confisage d'olives

la provence à cœur

Depuis 1920, Jean Martin cuisine en Provence des recettes authentiques à base de légumes gorgés de soleil. Fidèle à son terroir, la marque valorise les produits locaux et le savoir-faire artisanal pour proposer des saveurs sincères et généreuses. Respect des saisons, goût vrai et engagements durables guident chaque bocal sorti de l’atelier de Maussane-les-Alpilles.

Reprenez un peu de soleil avec notre Riste d’Aubergine

Prolongez l’été avec nos recettes ensoleillées

le goût authentique de la provence

Des questions ?

Vous avez des questions sur nos bocaux ? Nous avons regroupé ici les réponses aux interrogations les plus fréquentes pour vous aider à mieux connaître nos produits, leur conservation, et nos services. Tout est conçu pour que vos achats soient simples, sûrs et transparents.

La livraison est-elle offerte ?

La livraison de votre commande est offerte dès 85 € d'achat en France métropolitaine.

Quelle est la durée de conservation des produits ?

Nos conserves se conservent jusqu’à environ 5 ans avant ouverture, dans un endroit sec et à température ambiante. Après ouverture, nous vous recommandons de conserver le produit au réfrigérateur et de le consommer dans un délai de 3 jours pour garantir toute sa fraîcheur et ses qualités gustatives.

Comment sont emballés mes produits pour éviter la casse ?

Nous prenons le plus grand soin lors de l’expédition de vos bocaux. Chaque produit est emballé individuellement avec des matériaux protecteurs et placé dans des cartons renforcés pour garantir qu’il arrive intact.
En cas de casse ou de produit endommagé, contactez-nous dès réception avec une photo : nous vous proposerons un remplacement ou un remboursement rapide.