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Délice d'anchoïade 100g

Name: Délice d'anchoïade 100g
Brand: Jean Martin de Provence
SKU: JM-497
Price: 3.90 EUR
Availability: InStock

3,90€ (39,00€ / kg)

Description

Une recette unique et originale, appréciée de tous : un subtil équilibre entre l'intensité de l'anchois et le parfum exceptionnel des olives vertes de Provence récoltées par nos soins et macérées au fenouil sauvage... Beaucoup de labeur et de patience pour réaliser cette spécialité maison, doucement acidulée.

Jean Martin est une conserverie familiale depuis 3 générations, devenue une référence de la cuisine provençale et méditerranéenne. Tous nos produits sont 100% naturels, sans colorants ni conservateurs, et nous œuvrons au quotidien pour qu'au moins 70% des ingrédients soient cultivés en Provence.

Ingrédients et valeurs nutritives

Olives vertes de Provence (olives, sel, fenouil) 41%, huile d'olive vierge extra, vinaigre, ANCHOIS salés (20%), vinaigre, ail, poivre.

Pour 100g, Energie : 1577 kJ soit 383 kcal - Matières grasses : 39 g dont acides gras saturés : 6,7 g - Glucides : 2,4 g dont Sucres : 0,2 g - Fibres : 1,9 g - Protéines : 4,4 g - Sel : 4,5 g.

Conservation et conditionnement

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 8 jours.

Conseils d’utilisation

Servir tiède avec des légumes crus et des œufs durs ; sur toasts à l’apéritif ; en fond de vinaigrette…

Délice d'anchoïade 100g

3,90€ (39,00€ / kg)

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en un instant savoureux, rapide et ensoleillé !

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Questions fréquentes sur nos tapenades et tartinables

Découvrez les secrets de fabrication de nos recettes emblématiques. De la récolte de nos olives de pays, puis le confisage à Maussane-les-Alpilles et jusqu'à votre table, nous vous disons tout sur notre savoir-faire authentique. Retrouvez le vrai goût de la Provence à travers des produits naturels, cuisinés avec passion par notre famille depuis 1920, sans additifs ni conservateurs.

Quelles olives sont utilisées dans la tapenade ?

Nos tapenades sont élaborées avec des olives de pays: olives vertes salonenque et béruguette récoltées de fin août à octobre, et olives noires grossanes récoltées de fin octobre à début novembre.

Comment sont préparées les olives pour vos préparations ?

Les olives sont confites dans notre confiserie de Maussane-les-Alpilles, puis transformées en pâte d’olive avant d’être cuisinées selon notre savoir-faire provençal.

Comment déguster vos produits pour l'apéritif ?

C’est très facile à préparer ! Tartinez simplement sur un pain grillé ou sur les mini toast. C'est le plaisir d'un apéritif authentique qui met à l'honneur les recettes de notre famille depuis 1920.

le gout de la provence tous les jours

Chez Jean Martin, chaque recette est cuisinée avec des légumes du Sud. Le goût vrai, celui de la Provence, est notre signature depuis 1920.

engagement responsable

Nous privilégions les circuits courts, les ingrédients naturels et les emballages recyclables. Parce qu’aimer la Provence, c’est aussi en prendre soin.

savoir-faire familial

Transmise de génération en génération, notre passion du bon et du bien faire guide chaque étape de fabrication. Derrière chaque bocal, il y a l’exigence d’un artisan et la fierté d’une maison indépendante.

La provence s’invite dans votre cuisine

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