Ces lasagnes simplifiées à notre Riste d’aubergine Jean Martin sont un plat réconfortant et rapide à monter, décliné aussi en version carnée selon vos envies.
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, disposez une première couche de riste d’aubergines.
- Recouvrez de plaques de lasagnes. Répétez l’opération jusqu’à obtenir environ 3 couches.
- Versez le lait et la crème fraîche sur le dessus.
- Nappez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à obtenir un gratin bien doré.
La variante carnée : Vous pouvez rajouter de la viande hachée avec la riste d'aubergine
Notre astuce
Versez bien le mélange lait-crème sur toute la surface, y compris sur les bords : c’est ce qui permet aux plaques de lasagnes de bien cuire et de ramollir uniformément.
Variante
Comme indiqué, ajoutez de la viande hachée cuite entre les couches pour une version plus copieuse.
Accords & suggestions
Ces lasagnes s’accompagnent bien d’une salade verte et d’un vin rouge léger italien.
Valeurs nutritionnelles
Estimation indicative pour une portion :
- Calories : ~380 kcal
- Protéines : ~14 g
- Lipides : ~20 g
- Glucides : ~36 g
Conservation
Ces lasagnes se conservent 2 jours au réfrigérateur et se réchauffent bien au four. Elles se congèlent également très bien, cuites ou avant cuisson.
Questions fréquentes
Peut-on congeler ces lasagnes ?
Oui, cuites ou avant cuisson, elles se congèlent très bien.
Peut-on ajouter de la viande ?
Oui, de la viande hachée cuite se marie très bien avec la Riste d’aubergine.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il se prépare facilement la veille et se réchauffe au four juste avant de servir.
Faut-il précuire les plaques de lasagnes ?
Non, si elles sont du type à cuisson directe, elles cuisent grâce au lait et à la crème versés dessus.
Questions fréquemment posées
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