Retrouvez toutes les saveurs du Sud-Ouest avec cette version simplifiée du poulet basquaise ! Grâce à la Poivronade Jean Martin, déjà préparée, réalisez facilement un plat généreux et ensoleillé, avec une sauce savoureuse aux poivrons. Une recette familiale idéale pour se régaler sans passer des heures en cuisine.
Préparation
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Préchauffez votre four à 180 °C.
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Dans une poêle allant au four ou une cocotte, faites chauffer un filet d’huile d’olive.
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Faites dorer les cuisses de poulet sur toutes leurs faces pendant quelques minutes. Salez et poivrez.
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Ajoutez la Poivronade Jean Martin et répartissez-la autour des cuisses de poulet.
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Couvrez et enfournez pendant environ 40 à 50 minutes, selon la taille des cuisses, en arrosant régulièrement le poulet avec la sauce.
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Vérifiez que le poulet est bien cuit à cœur avant de servir.
Notre astuce
Pour des cuisses de poulet encore plus dorées, retirez le couvercle pendant les 10 dernières minutes de cuisson. La sauce à la Poivronade va légèrement réduire et enrober délicieusement le poulet.
Variante
Vous pouvez réaliser cette recette avec un poulet entier. Adaptez le temps de cuisson à la taille du poulet et vérifiez toujours la cuisson à cœur.
Accords & suggestions
Servez ces cuisses de poulet à la Poivronade avec une purée maison, du riz basmati ou des pommes de terre rôties. Ces accompagnements se marient parfaitement avec la sauce généreuse aux poivrons.
Valeurs nutritionnelles
Les valeurs nutritionnelles sont à calculer selon les morceaux de poulet utilisés, les quantités servies et les caractéristiques des produits choisis.
Conservation
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à la casserole ou au four avec la sauce pour préserver le moelleux du poulet.
Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette avec un poulet entier ?
Oui, vous pouvez utiliser un poulet entier. Le temps de cuisson sera plus long et dépendra de son poids. Veillez à ce qu’il soit bien cuit à cœur.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé doucement avant de servir. La sauce permet de conserver une viande savoureuse et moelleuse.
Quel accompagnement choisir ?
Une purée maison, du riz ou des pommes de terre rôties sont parfaits pour profiter pleinement de la sauce à la Poivronade.
Poivronade 350g
à cuisiner
Questions fréquemment posées
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