Notre version du croque-monsieur twistée avec notre Caviar d’aubergine Jean Martin : un plat réconfortant et rapide, doublement gratiné pour plus de gourmandise.
Préparation
- Tartiner généreusement deux tranches de pain avec le caviar d’aubergine
- Déposer une tranche de jambon pliée en deux
- Ajouter le fromage râpé
- Refermer avec les deux autres tranches.
- Beurrer délicatement l’extérieur du pain
- Cuire à la poêle 3-4 minutes de chaque côté
- Ajouter un peu de fromage sur le dessus
- Passer quelques minutes au grill
Notre astuce
Le double gratinage (poêle puis grill) est ce qui distingue ce croque : la poêle donne une belle croûte dorée pendant que le grill fait fondre le fromage du dessus sans détremper le pain.
Variante
Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des tranches de champignons poêlés.
Accords & suggestions
Ce croque se déguste avec une salade verte et un cidre brut ou une bière blonde.
Valeurs nutritionnelles
Estimation indicative pour 1 croque :
- Calories : ~420 kcal
- Protéines : ~19 g
- Lipides : ~24 g
- Glucides : ~32 g
Conservation
Ce croque se déguste idéalement chaud, juste après cuisson. Il n’est pas recommandé de le préparer à l’avance, le pain perdant son croustillant en refroidissant.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer le jambon ?
Oui, des champignons poêlés en font une version végétarienne tout aussi gourmande.
Pourquoi cuire en deux étapes ?
Cela permet d’obtenir un pain doré à la poêle et un fromage bien fondu grâce au grill.
Peut-on préparer ce croque à l’avance ?
Il est préférable de le cuire juste avant de servir pour profiter du pain croustillant.
Peut-on utiliser un pain sans gluten ?
Oui, tant qu’il dore bien à la poêle sans se déliter.
Caviar d'aubergine 350g
à cuisiner
Questions fréquemment posées
Vous avez des questions sur nos bocaux ? Nous avons regroupé ici les réponses aux interrogations les plus fréquentes pour vous aider à mieux connaître nos produits, leur conservation, et nos services. Tout est conçu pour que vos achats soient simples, sûrs et transparents.
La livraison de votre commande est offerte dès 85 € d'achat en France métropolitaine.
Nos conserves se conservent jusqu’à environ 5 ans avant ouverture, dans un endroit sec et à température ambiante. Après ouverture, nous vous recommandons de conserver le produit au réfrigérateur et de le consommer dans un délai de 3 jours pour garantir toute sa fraîcheur et ses qualités gustatives.
Nous prenons le plus grand soin lors de l’expédition de vos bocaux. Chaque produit est emballé individuellement avec des matériaux protecteurs et placé dans des cartons renforcés pour garantir qu’il arrive intact.
En cas de casse ou de produit endommagé, contactez-nous dès réception avec une photo : nous vous proposerons un remplacement ou un remboursement rapide
La production de nos conserves se fait dans notre propre atelier, au cœur de la Provence. Cela nous permet d’assurer traçabilité, qualité et respect des normes alimentaires, tout en garantissant des produits frais et soigneusement contrôlés.
Nos recettes sont préparées avec des ingrédients 100 % naturels, sans additifs ni conservateurs artificiels. Nous privilégions l’origine France pour nos légumes afin de garantir fraîcheur, qualité et goût authentique.
