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Provençal Ratatouille 520g

Sale price5,90€ (11,35€ / kg)

A great classic of Provençal cuisine and a must-have Jean Martin recipe:
Description

A Ratatouille with an incomparable taste, cooked with delicious sun-ripened vegetables, to be enjoyed summer and winter: That's the magic of Jean Martin… and above all, an unrivaled expertise in selecting good, ripe seasonal vegetables, cooking them using the same methods as at home, and preserving them to retain the freshness of their flavor all year round!

We make it the way we like it: candied and melting, flavored with IGP Provence thyme.

Jean Martin has been a family cannery for 3 generations, becoming a benchmark for Provençal and Mediterranean cuisine. All our products are 100% natural, without colorings or preservatives, and we strive daily to ensure that at least 70% of the ingredients are grown in Provence.

Ingredients and nutritional values

Tomatoes (27%), eggplants (27%), zucchini (15%), tomato coulis (9%), bell peppers (12%), onions, sunflower oil, extra virgin olive oil, honey, salt, concentrated lemon juice, garlic, herbs of Provence (including Provence PGI thyme 0.06%)

Storage and packaging

After opening, keep refrigerated and consume within 3 days.

Provençal Ratatouille 520g
Provençal Ratatouille 520g Sale price5,90€ (11,35€ / kg)
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Escape to the Mediterranean: our easy recipes transform aperitifs or meals

into a delicious, quick, and sunny moment!

Des questions ?

La riste d’aubergines est une spécialité emblématique de la cuisine arlésienne et provençale. Découvrez les secrets de cette recette authentique.

Qu’est-ce que la riste d’aubergines ?

La riste d’aubergines est une recette traditionnelle d’Arles et de Provence, préparée à partir d’aubergines confites longuement et mijotées avec tomates et oignons. C’est un plat typique de la cuisine provençale, apprécié pour sa texture fondante et ses saveurs méditerranéennes.

Quels ingrédients composent votre riste d’aubergines ?

Notre recette est réalisée avec des tranches d’aubergines fraîches de France, cuisinées avec concassée de tomates, oignons fondus, ail et laurier. Ce mélange d’ingrédients simples révèle toute la richesse et l’authenticité de la cuisine provençale.

Comment déguster la riste d’aubergines ?

La riste d’aubergines se déguste chaude ou froide, en accompagnement de viandes, de poissons ou simplement sur des toasts à l’apéritif. Elle peut aussi être utilisée dans des recettes provençales comme des tartes salées ou plats mijotés.

le gout de la provence tous les jours

Chez Jean Martin, chaque recette est cuisinée avec des légumes du Sud. Le goût vrai, celui de la Provence, est notre signature depuis 1920.

engagement responsable

Nous privilégions les circuits courts, les ingrédients naturels et les emballages recyclables. Parce qu’aimer la Provence, c’est aussi en prendre soin.

savoir-faire familial

Transmise de génération en génération, notre passion du bon et du bien faire guide chaque étape de fabrication. Derrière chaque bocal, il y a l’exigence d’un artisan et la fierté d’une maison indépendante.

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