savory Christmas tree with black olive tapenade

Name: savory Christmas tree with black olive tapenade
Prep time: 25 minutes
Cook time: 25 minutes
Total time: 50 minutes
Yield: for 6 people
Ingredients: 2 puff pastry sheets; 2 jars of Jean Martin Black Tapenade 100g; 1 egg for glazing

Apéritif

Preparation

25 min

Cooking

25 min

Difficulty

Easy

Ingredients

for 6 people

2 puff pastry sheets
2 jars of Jean Martin Black Tapenade 100g
1 egg for glazing

Place a puff pastry sheet on a baking sheet lined with parchment paper.

Brush the pastry with tapenade.

Cover with another puff pastry sheet.

Using a knife or a pizza cutter, cut the pastry circle into a Christmas tree shape.

Make incisions on each side of the triangle to form the tree branches. Twist each branch one after the other.

Brush the tree with a beaten egg using a brush.

Preheat the oven to 210°C. Once hot, bake the tree for 25 minutes.

This recipe can also be made with other spreads, such as sun-dried tomato cream or even green tapenade!

22/12/2025 | Jean Martin

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Questions fréquentes sur nos tapenades et tartinables

Découvrez les secrets de fabrication de nos recettes emblématiques. De la récolte de nos olives de pays, puis le confisage à Maussane-les-Alpilles et jusqu'à votre table, nous vous disons tout sur notre savoir-faire authentique. Retrouvez le vrai goût de la Provence à travers des produits naturels, cuisinés avec passion par notre famille depuis 1920, sans additifs ni conservateurs.

Quelles olives sont utilisées dans la tapenade ?

Comment sont préparées les olives pour vos préparations ?

Les olives sont confites dans notre confiserie de Maussane-les-Alpilles, puis transformées en pâte d’olive avant d’être cuisinées selon notre savoir-faire provençal.

Comment déguster vos produits pour l'apéritif ?

C’est très facile à préparer ! Tartinez simplement sur un pain grillé ou sur les mini toast. C'est le plaisir d'un apéritif authentique qui met à l'honneur les recettes de notre famille depuis 1920.

Pourquoi nos tartinables sont-ils différents ?

Nos tartinables se distinguent par leur origine provençale, la qualité des légumes frais et le travail avec des producteurs locaux. Dans notre atelier, nous transformons les légumes récoltés en saison pour créer des recettes riches en goût, inspirées de la tradition comme la riste, la ratatouille ou la tapenade.

Proposez-vous des tartinables certifiés Bio ?

Nous avons une tapenade noire bio qui est préparée à partir d’olives grossanes biologiques, confites et transformées dans notre atelier de Maussane-les-Alpilles, selon un savoir-faire familial depuis 1920 qui préserve le vrai goût de la Provence.

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