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Quesadillas à la Crème d'aubergine

Eggplant Cream Quesadillas

Preparation

5 min

Cooking

5 min

Difficulty

Easy
Ingredients
for 4 people
  • 1 jar of 100g eggplant dip
  • 2 wheat tortillas
  • Crème fraîche
  • Grated goat cheese
  • Lime
  • Cilantro
  • Mexican spices
  • On a tortilla, spread roughly 2 tsp of organic eggplant dip, 1 tsp of crème fraîche, 1 handful of grated cheese, fresh cilantro, ½ a lime juice, and Mexican spices.
  • Fold each of the 4 sides inwards to form a cushion.
  • Brown the tortilla in a pan with a drizzle of cooking oil on both sides.
  • Serve with a nice salad.

03/09/2025 | Jean Martin

Image FAQ olive

Questions fréquentes sur nos tapenades et tartinables

Découvrez les secrets de fabrication de nos recettes emblématiques. De la récolte de nos olives de pays, puis le confisage à Maussane-les-Alpilles et jusqu'à votre table, nous vous disons tout sur notre savoir-faire authentique. Retrouvez le vrai goût de la Provence à travers des produits naturels, cuisinés avec passion par notre famille depuis 1920, sans additifs ni conservateurs.

Quelles olives sont utilisées dans la tapenade ?
Comment sont préparées les olives pour vos préparations ?

Les olives sont confites dans notre confiserie de Maussane-les-Alpilles, puis transformées en pâte d’olive avant d’être cuisinées selon notre savoir-faire provençal.

Comment déguster vos produits pour l'apéritif ?

C’est très facile à préparer ! Tartinez simplement sur un pain grillé ou sur les mini toast. C'est le plaisir d'un apéritif authentique qui met à l'honneur les recettes de notre famille depuis 1920.

Pourquoi nos tartinables sont-ils différents ?

Nos tartinables se distinguent par leur origine provençale, la qualité des légumes frais et le travail avec des producteurs locaux. Dans notre atelier, nous transformons les légumes récoltés en saison pour créer des recettes riches en goût, inspirées de la tradition comme la riste, la ratatouille ou la tapenade.

Proposez-vous des tartinables certifiés Bio ?

Nous avons une tapenade noire bio qui est préparée à partir d’olives grossanes biologiques, confites et transformées dans notre atelier de Maussane-les-Alpilles, selon un savoir-faire familial depuis 1920 qui préserve le vrai goût de la Provence.

Frequently Asked Questions

Do you have questions about our jars? We have compiled the answers to the most frequently asked questions here to help you better understand our products, their preservation, and our services. Everything is designed to make your purchases simple, secure, and transparent.

Is delivery free?

Free shipping on orders over €85 in metropolitan France.

What is the shelf life of the products?

Our preserves can be stored for up to approximately 5 years before opening, in a dry place at room temperature. Once opened, we recommend storing the product in the refrigerator and consuming it within 3 days to guarantee its freshness and taste qualities.

How are my products packaged to avoid breakage?

We take the utmost care when shipping your jars. Each product is individually wrapped with protective materials and placed in reinforced boxes to ensure it arrives intact.
In the event of breakage or damaged product, contact us upon receipt with a photo: we will offer you a quick replacement or refund.

Where are your recipes produced?

Our canned goods are produced in our own workshop, in the heart of Provence. This allows us to ensure traceability, quality, and compliance with food standards, while guaranteeing fresh and carefully controlled products.

What ingredients do you use in your preserves?

Our recipes are prepared with 100% natural ingredients, without artificial additives or preservatives. We prioritize French-origin vegetables to guarantee freshness, quality, and authentic taste.