Imprimer
Difficulté :
Temps de
préparation :
5min
Temps de
cuisson :
15min
Risotto courgettes Pistou

Ingrédients

Pour 4 personnes : 
  • 1 bocal de Pistou 
  • 250 g de riz rond de Camargue
  • 2 courgettes
  • Huile d'olive
  • Crème fraîche

Recette

Râper les courgettes avec la peau (râpe non fine). 

Les faire rissoler dans une poêle quelques minutes dans un filet d’huile d'olive.

Ajouter le riz et le laisser dorer quelques instants. 

Ajouter 2 fois et ½  le volume de riz en eau. Saler.

Cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Ajouter 10cl de  crème fraîche et le bocal de Pistou. 

Servir chaud avec de fines tranches de jambon cru.

LES PRODUITS JEAN MARTIN POUR FAIRE CETTE RECETTE :

  • Pistou 100g

    condiment à l'huile d'olive, basilic, ail, pignons, parmesan...

    3,90 €
    Découvrir
    • Exclusivité web !