Un grand classique de la marque : depuis 30 ans, Jean Martin sélectionne des aubergines fraîches dont il cuisine la pulpe avec des olives noires Grossane de pays, ail et aromates, à l'huile d'olive vierge extra. Un vrai délice sur une tartine toastée ou en cuisine ! 

Le format 380g permet de réaliser un pain d'aubergine pour 4 à 6 personnes :
Pour cela, il suffit de mélanger le contenu du bocal Jean Martin à 6 œufs et 3 cuillères à soupe de crème fraîche, puis le faire cuire, dans un moule à cake, 35 minutes au four (210°C).

Jean Martin est une conserverie familiale depuis 3 générations, devenue une référence de la cuisine provençale et méditerranéenne. Tous ses produits sont 100% naturels, sans colorants ni conservateurs.

Valeurs nutritives :
Pour 100g, Energie : 747 kJ soit 181 kcal - Matières grasses : 17 g dont acides gras saturés : 2,0 g - Glucides : 4,6 g dont sucres : 2,9 g - Fibres : 2,9 g - Protéines : 1,2 g - Sel : 0,35 g.

Ingrédients :
Aubergines (81%), huile de tournesol, olives noires Grossane de Provence (1,5%), persil, huile d'olive vierge extra, ail, sel, poivre, sarriette, jus de citron concentré.

Conservation :
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 jours.

Conditionnement :
Pour 4 personnes