Caviar d'aubergine 100g

aux olives grossane de Provence

3,90€ (39,00€ / kg)

Description

Un grand classique de la marque : depuis 30 ans, Jean Martin sélectionne des aubergines fraîches dont il cuisine la pulpe avec des olives noires Grossane de pays, ail et aromates, à l'huile d'olive vierge extra.

Jean Martin est une conserverie familiale depuis 3 générations, devenue une référence de la cuisine provençale et méditerranéenne. Tous nos produits sont 100% naturels, sans colorants ni conservateurs, et nous œuvrons au quotidien pour qu'au moins 70% des ingrédients soient cultivés en Provence.

Ingrédients et valeurs nutritives

Aubergines (76%), huile de tournesol, olives noires Grossane de Provence (1,5%), persil, huile d'olive vierge extra, ail, sel, poivre, sarriette, jus de citron concentré.

Pour 100g, Energie : 940 kJ soit 228 kcal - Matières grasses : 22 g dont acides gras saturés : 2,5 g - Glucides : 4,5 g dont sucres : 2,9 g - fibres : 3,1 g - Protéines : 1,1 g - Sel : 0,32 g.

Conservation et conditionnement

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 jours.

Conseils d’utilisation

Sur toasts, enrichi de poivrons rouges coupés en dés ou de lamelles de saumon fumé.

Caviar d'aubergine 100g

3,90€ (39,00€ / kg)

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en un instant savoureux, rapide et ensoleillé !

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DES QUESTIONS ?

Découvrez notre caviar d’aubergines, une recette emblématique cuisinée avec des aubergines fraîches, des olives noires Grossane et de l’huile d’olive vierge extra.

Qu’est-ce que le caviar d’aubergines ?

Le caviar d’aubergines est une spécialité méditerranéenne réalisée à partir d’aubergines cuisinées et finement mixées, souvent relevées d’huile d’olive et d’aromates. Malgré son nom, il ne contient pas de poisson : il doit cette appellation à sa texture fondante et délicate.

Quels ingrédients composent votre caviar d’aubergines ?

Notre recette est préparée avec des aubergines fraîches sélectionnées, des olives noires Grossane issues de nos vergers et de l’huile d’olive vierge extra. Cette combinaison d’ingrédients simples met en valeur le vrai goût des légumes et du terroir provençal.

Comment déguster le caviar d’aubergines ?

Le caviar d’aubergines se savoure en tartine à l’apéritif, mais peut aussi être utilisé en cuisine pour accompagner des légumes ou réaliser un papeton d’aubergine pour 4 à 6 personnes en ajoutant quelques œufs. C’est une recette gourmande et polyvalente qui s’intègre facilement dans de nombreux plats.

le gout de la provence tous les jours

Chez Jean Martin, chaque recette est cuisinée avec des légumes du Sud. Le goût vrai, celui de la Provence, est notre signature depuis 1920.

engagement responsable

Nous privilégions les circuits courts, les ingrédients naturels et les emballages recyclables. Parce qu’aimer la Provence, c’est aussi en prendre soin.

savoir-faire familial

Transmise de génération en génération, notre passion du bon et du bien faire guide chaque étape de fabrication. Derrière chaque bocal, il y a l’exigence d’un artisan et la fierté d’une maison indépendante.

La provence s’invite dans votre cuisine

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