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Ratatouille Provençale 520g

Prix de vente5,90€ (11,35€ / kg)

Un grand classique de la cuisine provençale et une recette incontournable Jean Martin :
Description

Une Ratatouille au goût incomparable, cuisinée aux bons légumes du soleil qui se déguste été comme hiver : C’est la magie Jean Martin… et surtout un savoir-faire inégalé pour sélectionner de bons légumes à maturité en saison, les cuisiner avec les mêmes méthodes qu’à la maison et les mettre en conserve de façon à préserver la fraîcheur de leur saveur, toute l'année !

On la fait comme on l’aime : confite et fondante, parfumée de thym de Provence IGP.

Jean Martin est une conserverie familiale depuis 3 générations, devenue une référence de la cuisine provençale et méditerranéenne. Tous nos produits sont 100% naturels, sans colorants ni conservateurs, et nous œuvrons au quotidien pour qu'au moins 70% des ingrédients soient cultivés en Provence.

Ingrédients et valeurs nutritives

Tomates (27%), aubergines (27%), courgettes (15%), coulis de tomates (9%) , poivrons (12%), oignons, huile de tournesol, huile d’olive vierge extra, miel, sel, jus de citron concentré, ail, herbes de Provence (dont thym de Provence IGP 0,06%)

Pour 100g, Energie : 447 kJ soit 108 kcal - Matières grasses : 8,8 g dont acides gras saturés : 1,1 g - Glucides : 4,8 g dont Sucres : 3,3 g - Fibres : 2,2 g - Protéines : 1,1 g - Sel : 0,53 g.

Conservation et conditionnement

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 jours.

Conseils d’utilisation

Brouillade à la Ratatouille, paëlla provençale à la Ratatouille, ...

Ratatouille Provençale 520g
Ratatouille Provençale 520g Prix de vente5,90€ (11,35€ / kg)
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Des questions ?

La riste d’aubergines est une spécialité emblématique de la cuisine arlésienne et provençale. Découvrez les secrets de cette recette authentique.

Qu’est-ce que la riste d’aubergines ?

La riste d’aubergines est une recette traditionnelle d’Arles et de Provence, préparée à partir d’aubergines confites longuement et mijotées avec tomates et oignons. C’est un plat typique de la cuisine provençale, apprécié pour sa texture fondante et ses saveurs méditerranéennes.

Quels ingrédients composent votre riste d’aubergines ?

Notre recette est réalisée avec des tranches d’aubergines fraîches de France, cuisinées avec concassée de tomates, oignons fondus, ail et laurier. Ce mélange d’ingrédients simples révèle toute la richesse et l’authenticité de la cuisine provençale.

Comment déguster la riste d’aubergines ?

La riste d’aubergines se déguste chaude ou froide, en accompagnement de viandes, de poissons ou simplement sur des toasts à l’apéritif. Elle peut aussi être utilisée dans des recettes provençales comme des tartes salées ou plats mijotés.

le gout de la provence tous les jours

Chez Jean Martin, chaque recette est cuisinée avec des légumes du Sud. Le goût vrai, celui de la Provence, est notre signature depuis 1920.

engagement responsable

Nous privilégions les circuits courts, les ingrédients naturels et les emballages recyclables. Parce qu’aimer la Provence, c’est aussi en prendre soin.

savoir-faire familial

Transmise de génération en génération, notre passion du bon et du bien faire guide chaque étape de fabrication. Derrière chaque bocal, il y a l’exigence d’un artisan et la fierté d’une maison indépendante.

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