Chez Jean Martin, chaque recette est cuisinée avec des légumes du Sud. Le goût vrai, celui de la Provence, est notre signature depuis 1920.
Huile d'olive Noir d'olive en bouteille 500ml
Moulin Castelas
Médaille d'OR au Concours Général Agricole de Paris 2019
Castelas revisite les pratiques traditionnelles des anciens de la Vallée des Baux de Provence pour créer "Noir d'Olive". Cette huile provient de 4 variétés d'olives issues de nos vergers (Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale) cueillies à pleine maturité et stockées.
Castelas revisite les pratiques traditionnelles des anciens de la Vallée des Baux de Provence pour créer "Noir d'Olive". Cette huile provient de 4 variétés d'olives issues de nos vergers (Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale) cueillies à pleine maturité et stockées.
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Dès 85 € d'achat en France métropolitaine
Fabriqué ici
au coeur de la Provence
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Débute alors le travail délicat d'une légère fermentation associé à un savoir-faire afin de retrouver le goût de l'olive noire confite des moulins à meule de nos ancêtres. Tout l'art consiste à obtenir cette typicité sans pour autant en subir les défauts! On la reconnaît à son nez dit "chômé" ou fermenté, ses notes de truffe et sa douceur en bouche.
Huile d'olive Noir d'olive en bouteille 500ml
Prix de vente26,50€
(53,00€ / kg)
Les coffrets
Des idées cadeaux gourmandes et originales pour toutes les occasions
le gout de la provence tous les jours
engagement responsable
Nous privilégions les circuits courts, les ingrédients naturels et les emballages recyclables. Parce qu’aimer la Provence, c’est aussi en prendre soin.
savoir-faire familial
Transmise de génération en génération, notre passion du bon et du bien faire guide chaque étape de fabrication. Derrière chaque bocal, il y a l’exigence d’un artisan et la fierté d’une maison indépendante.
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