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Pain d'aubergine
  • Pain d'aubergine

Pain d'aubergine 570g

Kit de préparation

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6,40 €

(11,23 € par kg)

TTC
In Stock

L'original depuis 1981!
Appelé Papeton ou pain d'aubergine, ce grand classique de la cuisine provençale reste incontournable. Notre étui s’est refait une beauté mais sa recette inimitable reste la même : Aubergines fraîches, olives noires de Provence et d'un peu d'ail, à préparer en pain accompagné d'une sauce tomate au basilic de Provence. 

Cette préparation pour Pain d'Aubergine permet de réaliser une recette originale pour 4 à 6 personnes environ. On peut le préparer la veille et le servir tiède ou froid avec la sauce à l'apéritif, en entrée ou en accompagnement.

Ce kit contient:

  • 1 bocal de Caviar d'aubergine 
  • 1 bocal de sauce tomate au basilic
  • la recette par étape

Il suffit de mélanger le contenu du bocal Jean Martin à 6 oeufs et 3 cuillères à soupe de crème fraîche, puis le faire cuire, dans un moule à cake, 35 minutes au four (210°C).

Jean Martin est une conserverie familiale depuis 3 générations, devenue une référence de la cuisine provençale et méditerranéenne. Tous nos produits sont 100% naturels, sans colorants ni conservateurs, et nous œuvrons au quotidien pour qu'au moins 70% des ingrédients soient cultivés en Provence.

label PME+

Ingrédients :
Caviar : aubergines (81%), huile de tournesol, olives noires, persil, huile d’olive vierge extra, ail, sel, poivre, sarriette, jus de citron concentré.
Sauce : tomates (69%), coulis de tomates (27%), basilic (1,8%), huile d’olive vierge extra, sucre, ail, sel, poivre.

Recettes :
Pour réaliser un pain d'aubergine, il vous faut 6 œufs, un peu de crème fraîche et un moule à cake…

Valeurs nutritives :
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 1 part de pain et sa sauce (180 g) : Energie : 1063 kJ / 257 Kcal ; Matières grasses (dont acides gras saturés) : 21 g (4,3 g) ; Glucides (dont sucres) : 6,3 g (4,6 g) ; Protéines : 9,2 g ; Sel : 0,71 g.

Conservation :
Conservation à température ambiante. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer sous 3 jours maximum.

Conditionnement :
Pour 4 personnes

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Nos clients en parlent
Paule

16/08/24
4
(4/5
Formidable mais ...
... j'aimerai beaucoup savoir l'origine exacte des légumes utilisés pour cette recette délicieuse.
Merci.
Administrateur:
Bonjour, notre Pain d'aubergine est composé d'aubergines et d'olives noires françaises et locales.
Bonne journée !
Le parisien

30/07/24
5
(5/5
Superbe découverte!
Chère famille Martin,

C’est de manière inattendue que je suis tombé sur vos bocaux d’aubergine au détour d’une gondole dans un supermarché de Provence. C’est à la première cuillerée que j’ai compris que j’étais bien arrivé dans le Sud. Les cigales, l’accent chantant et le soleil se sont retrouvés encapsulés dans ce pot.
Ce n’est pas juste un petit plaisir mais une véritable madeleine de Proust d’une autre vie qu’on découvre de manière fugace.

Sincèrement,

Un parisien
Administrateur:
Bonjour ami parisien,
Nous sommes toujours très heureux de faire découvrir nos bonnes recettes du terroir aux autres régions de France : c'est un peu la raison d'être de notre e-boutique ! Alors n'hésitez pas à vous faire livrer la Provence à domicile.
A bientôt
L'équipe Jean Martin
C Marie José

07/11/23
5
(5/5
Pain d'aubergines
Excellent et facile à réaliser
Bb

13/07/23
5
(5/5
Très très bon
Très très bon malheureusement depuis plusieurs mois impossible d'en retrouver dans aucune grandes surfaces du coup j'essaye de le faire moi même mais je n'ai pas le coup de main pas aussi bon ...
Margarette RICHARD

24/07/21
5
(5/5
Heureuse recouverte d'un produit .
Produit découvert il y a fort longtemps dans un supermarché Carrefour à Perpignan .
Produit très apprécié mais malheureusement ,il n'est plus en vente dans ce supermarché .
Je suis très contente de le retrouver sur votre site .
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