Recette de Coussinets d'aubergine végétariens

Coussinets d'aubergines végétariens
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Difficulté :
Temps de
préparation : 10min
Temps de
cuisson : 15min
Recette de Coussinets d'aubergine végétariens

Ingrédients

  • 1 bocal de Caviar d'aubergine 380g
  • 3 œufs 
  • Feuilles de brick
  • Menthe fraîche

Recette

Battre 3 œufs et ajouter le bocal de Caviar d’aubergine. Ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ciselées.

Répartir la préparation dans 6 à 8 feuilles de brick. Rabattre les côtés et plier pour obtenir des petits coussinets.

Cuire à four chaud (200 °C) pendant 15 min. Servir avec une salade de tomates.

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