Recette de Coussinets d'aubergine à la viande

Coussinets d'aubergine à la viande
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Difficulté :
Temps de
préparation : 15min
Temps de
cuisson : 15min
Recette de Coussinets d'aubergine à la viande

Ingrédients

  • Caviar d’aubergine Jean Martin 380g
  • 200g de viande hachée de veau, bœuf ou agneau
  • 3 œufs 
  • Menthe
  • Piment
  • Feuilles de brick

Recette

Battre les 3 œufs et les mélanger au contenu du bocal de Caviar d’aubergine.

Rissoler la viande dans un peu d’huile d’olive.

La rajouter à la préparation avec un peu de menthe ciselée et de piment. Saler.

Répartir la préparation dans 6 à 8 feuilles de brick. Rabattre les côtés et plier pour obtenir des petits coussinets.

Cuire 15 min à four chaud (200 °C).

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