Ce gratin de pâtes twisté aux saveurs mexicaines, à base de notre Chili de légumes Jean Martin, est un plat familial rapide et généreux, prêt en 25 minutes.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante et réserver.
- Mélanger les pâtes cuites avec le chili de légumes.
- Verser le mélange dans un plat allant au four. Parsemer de cheddar râpé et enfourner pendant 15 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîchement ciselée.
Notre astuce
Cuisez les pâtes un peu moins que le temps indiqué sur le paquet (al dente ferme) : elles termineront leur cuisson au four sans devenir trop molles.
Variante
Ajoutez de la viande hachée pour une version plus complète, ou gardez la recette telle quelle pour une option végétarienne.
Accords & suggestions
Ce gratin se déguste avec une bière fraîche ou un vin rouge léger.
Valeurs nutritionnelles
Estimation indicative pour une portion :
- Calories : ~430 kcal
- Protéines : ~16 g
- Lipides : ~16 g
- Glucides : ~56 g
Conservation
Ce gratin se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe bien au four. Il se congèle également très bien en portions individuelles.
Questions fréquentes
Peut-on congeler ce gratin ?
Oui, en portions, il se congèle très bien jusqu’à 2 mois.
Peut-on ajouter de la viande ?
Oui, de la viande hachée cuite se marie très bien avec le chili de légumes.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il se prépare facilement la veille et se réchauffe au four juste avant de servir.
Peut-on remplacer le cheddar ?
Oui, de l’emmental ou de la mozzarella conviennent également très bien.
Questions fréquemment posées
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