Recette de mini-courgettes farcies à l'aubergine et fêta
Difficulté :
![](/themes/lava0208/assets/img/icon-facile.png)
Temps de
préparation : 10min
préparation : 10min
Temps de
cuisson : 35min
cuisson : 35min
![courgettes farcies aux aubergines à la parmesane](https://www.jeanmartin.fr/img/cms/courgette%20aubergine%20parmesane%20Jean%20Martin%20compressed.jpg)
Ingrédients
Pour 4 personnes :- 1 bocal d'Aubergines à la parmesane 600g Jean Martin
- 4 courgettes rondes
- 200g de fêta
- un bouquet de romarin
- huile d'olive
- sel & poivre
Recette
Découpez les courgettes afin d'en retirer le dessus et videz-les.
Dans un bol, mélangez la pulpe des courgettes avec le bocal d'aubergines à la parmesane Jean Martin et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Remplissez les courgettes avec le mélange obtenu et enfournez pendant 35 minutes à 200°C.
Garnissez vos courgettes de morceaux de fêta et de feuilles de romarin.