Rencontre avec Dominique, arboricultrice de la vallée des Baux depuis 40 ans
Une passion familiale transmise de génération en génération
Dominique cultive les oliviers depuis près de 40 ans, un métier hérité de ses grands-parents, installés sur ces terres après la Première Guerre mondiale. C’est auprès d’eux qu’elle a appris les gestes ancestraux qu’elle perpétue aujourd’hui.
Une relation unique avec ses arbres
Chaque olivier est pour elle un vieil ami. Les tailles annuelles et les soins constants ont créé un lien presque intime avec chacun de ses arbres. Le spectacle des oliviers sous le mistral matinal reste son moment préféré : « Quand on se lève le matin, il y a le berger, ils font les foins… on sent les foins, c’est un peu magique. »
Des liens durables
Le partenariat avec Jean Martin remonte à son grand-père. Les familles de la vallée se connaissent depuis toujours, les enfants partageant école et jeux, les adultes cultivant des liens presque familiaux en même temps que les oliviers.
Être Maussanais, un art de vivre
Pour Dominique, l’arboriculture n’est pas seulement un métier : c’est un mode de vie, un savoir-faire à transmettre et une façon de vivre en harmonie avec la vallée. Comme elle le résume avec simplicité : « C’est ça, être Maussanais. »
