Réaliser une croûte parfaite en mélangeant beurre, pesto, parmesan et chapelure. La laisser figer au réfrigérateur pendant 1h ou au congélateur pendant 30 minutes.
Ensuite la découper et la disposer sur les tranches de saumon.
Préchauffer votre four à 200°C et enfourner pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, chauffer la soupe de pistou doucement à la casserole 5 à 10 min.
Servir votre saumon sur un lit de soupe, agrémenté d'une tranche de citron et de quelques herbes fraîches.
Produits cités dans cette recette
