Ce panini gourmand à la coppa, mozzarella et notre Crème de tomates séchées Jean Martin se prépare en quelques minutes, pour un déjeuner rapide et savoureux.
Préparation
- Ouvrir le pain à panini et tartiner de Crème de tomates séchées.
- Ajouter par panini 2 tranches de coppa, ½ mozzarella coupée en tranches, 2 rondelles de tomate, et finir par une cuillère à café de Pesto.
- Saisir des 2 côtés à la poêle dans un peu de matières grasses ou dans une presse à panini.
Notre astuce
Pressez légèrement le panini avec une spatule pendant la cuisson pour bien souder les ingrédients et obtenir des marques de grill nettes.
Variante
Pour une version végétarienne, remplacez la coppa par des aubergines grillées.
Accords & suggestions
Ce panini se déguste avec un vin rouge léger italien ou une eau pétillante citronnée.
Valeurs nutritionnelles
Estimation indicative pour 1 panini :
- Calories : ~430 kcal
- Protéines : ~20 g
- Lipides : ~24 g
- Glucides : ~32 g
Conservation
Ce panini se déguste idéalement chaud, juste après cuisson. Les ingrédients peuvent être préparés à l’avance et assemblés au dernier moment.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce panini en version végétarienne ?
Oui, des aubergines grillées remplacent très bien la coppa.
Peut-on préparer les ingrédients à l’avance ?
Oui, préparez-les à l’avance et assemblez le panini juste avant de le saisir à la poêle.
Peut-on utiliser un pain sans gluten ?
Oui, à condition qu’il supporte bien la cuisson à la presse ou à la poêle.
Peut-on réchauffer un panini déjà cuit ?
Oui, quelques minutes à la poêle ou au four suffisent à lui redonner son croustillant.
Crème de tomate séchée 100g
au thym de Provence IGP
Questions fréquemment posées
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