- Caler le filet mignon sur 2 baguettes puis l’inciser en tranches épaisses.
- Insérer entre les tranches des rondelles de chorizo et de scarmozza fumée (ou bien mozzarella).
- Verser dans une cocotte le bocal 600g de Piperade et faire revenir quelques minutes.
- Déposer dans la cocotte le filet mignon garni, couvrir et mettre au four 50 minutes à 180°C.
Produits cités dans cette recette
