Cette bruschetta façon pissaladière est notre apéritif express préféré : quelques tranches de pain grillées et notre bocal d’oignons pissaladière Jean Martin suffisent pour régaler vos invités.
Préparation
- Préchauffez le grill du four.
- Étalez généreusement la préparation d’oignons pissaladière sur chaque tranche de pain.
- Ajoutez quelques olives noires supplémentaires si vous le souhaitez.
- Placez les bruschettas sous le grill pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le pain soit croustillant et chaud.
- Servez immédiatement avec une salade de mâche ou roquettes pour une touche de fraîcheur.
Utilisez un pain rustique ou de campagne pour un meilleur croustillant.
Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive juste avant de servir pour plus de saveur.
Parfait pour un apéritif rapide ou un déjeuner léger aux saveurs méditerranéennes.
Notre astuce
Surveillez bien le grill : quelques secondes de trop suffisent à brûler le pain. Restez à côté du four pendant cette étape rapide.
Variante
Ajoutez quelques filets d’anchois ou des copeaux de parmesan pour une version plus généreuse.
Accords & suggestions
Ces bruschettas se dégustent à l’apéritif avec un rosé de Provence bien frais ou un pastis.
Valeurs nutritionnelles
Estimation indicative pour 1 bruschetta :
- Calories : ~130 kcal
- Protéines : ~3 g
- Lipides : ~6 g
- Glucides : ~16 g
Conservation
Ces bruschettas se dégustent idéalement dès leur sortie du four. La préparation d’oignons pissaladière se conserve plusieurs mois dans son bocal fermé avant ouverture.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ces bruschettas à l’avance ?
Il est préférable de les griller juste avant de servir pour profiter du pain bien croustillant.
Peut-on ajouter d’autres garnitures ?
Oui, des filets d’anchois ou des copeaux de parmesan apportent plus de gourmandise.
Quel pain utiliser ?
Un pain de campagne ou rustique donne le meilleur résultat pour le croustillant.
Peut-on préparer cette recette pour un apéritif dînatoire ?
Oui, elle se multiplie très facilement selon le nombre d’invités.
Oignons pissaladière 350g
préparation à cuisiner
Questions fréquemment posées
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