Couper grossièrement et mixer les champignons jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Mettre cette pâte dans une grande poêle chaude et cuire les champignons une dizaine de minutes en les remuant souvent pour en retirer l'humidité.
Ajouter la Tapenade et réserver au frais.
Parer le filet de bœuf et le faire colorer de chaque côté avec un peu d'huile. Saler et poivrer.
Le recouvrir de moutarde et réserver.
Etaler un morceau de papier film, disposer le jambon cru et la Duxelles de champignons. Rouler autour du filet de bœuf. Laisser reposer quelques minutes au congélateur.
Dérouler la pâte feuilletée et l'enrouler autour du bœuf.
Dorer ensuite avec le jaune d'œuf.
Enfourner dans un four chaud à 200°C pendant 20 min, puis baisser le four à 180°C et faire cuire 15 min de plus.
Sortir le bœuf Wellington du four et laisser reposer entre 10 à 15 min avant de le découper.
Tapenade noire 100g
aux olives grossane de Provence
Tapenade noire Bio 100g
aux olives Grossane de Provence
Questions fréquemment posées
Vous avez des questions sur nos bocaux ? Nous avons regroupé ici les réponses aux interrogations les plus fréquentes pour vous aider à mieux connaître nos produits, leur conservation, et nos services. Tout est conçu pour que vos achats soient simples, sûrs et transparents.
La livraison de votre commande est offerte dès 85 € d'achat en France métropolitaine.
Nos conserves se conservent jusqu’à environ 5 ans avant ouverture, dans un endroit sec et à température ambiante. Après ouverture, nous vous recommandons de conserver le produit au réfrigérateur et de le consommer dans un délai de 3 jours pour garantir toute sa fraîcheur et ses qualités gustatives.
Nous prenons le plus grand soin lors de l’expédition de vos bocaux. Chaque produit est emballé individuellement avec des matériaux protecteurs et placé dans des cartons renforcés pour garantir qu’il arrive intact.
En cas de casse ou de produit endommagé, contactez-nous dès réception avec une photo : nous vous proposerons un remplacement ou un remboursement rapide
La production de nos conserves se fait dans notre propre atelier, au cœur de la Provence. Cela nous permet d’assurer traçabilité, qualité et respect des normes alimentaires, tout en garantissant des produits frais et soigneusement contrôlés.
Nos recettes sont préparées avec des ingrédients 100 % naturels, sans additifs ni conservateurs artificiels. Nous privilégions l’origine France pour nos légumes afin de garantir fraîcheur, qualité et goût authentique.
