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Recette de gaspacho, œuf mollet et feta
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Difficulté :
Temps de
préparation : 10min
préparation : 10min
Temps de
cuisson : 6min
cuisson : 6min
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Ingrédients
Pour 2 personnes :- 1 bocal de Gaspacho 600g Jean Martin
- 2 œufs
- 150g de feta
- 1 poivron rouge
- Quelques graines germées (option)
Recette
Mettre le bocal de Gaspacho au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de manger.
Faire cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 6 min. Les passer sous l’eau froide avant de les écaler.
Couper le poivron en petits dés.
Dresser votre gaspacho dans une assiette creuse, ajouter les dés de poivrons et disposer 1 œuf par assiette. Emietter au-dessus la feta et saupoudrer de quelques graines germées en option.
A servir avec une tranche de pain toastée !
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