En 1920, une idée a germé dans l'esprit de notre grand-père : percer les secrets de l'olive cassée.
L'entreprise Jean Martin était née.
Depuis, nous vivons entre les champs et la cuisine, près du fourneau et de la table, à Maussane-les-Alpilles, dans la Vallée des Baux-de-Provence, dans le sud de la France.