L’une des plus vieilles entreprises de la Vallée des Baux de Provence

une entreprise familiale

En 1920, une idée germe dans l’esprit de Jean Martin : percer le secret de l’olive cassée de la Vallée des Baux de Provence. Parfumés au fenouil sauvage, ces diamants verts commercialisés sous la marque La Maussanaise fondent le socle de la société Jean Martin.

Album de famille


Le gel des oliviers en 1956 oblige Jean Martin à se tourner vers d’autres sources d’approvisionnement : il se lance alors dans une activité de négoce.

Ce sont ses petits-fils, Bernard Martin - aujourd’hui Directeur Général - et Jean-Louis Martin - Directeur Export - qui ont l’idée, à la fin des années 1970, de créer les premières conserves et produits appertisés à base d’olives et de légumes.

Ils lancent trois recettes, alors « révolutionnaires » et encore aujourd’hui emblématiques de la marque : le Taboulé en conserve, le Caviar d’aubergine et la Riste d’aubergine.

Une gamme que Bernard et Jean-Louis Martin n’ont cessé d’étoffer depuis. Actuellement, 45 produits sont commercialisés sous la marque Jean Martin : de la Riste d’aubergine à la Tapenade en passant par la Poivronade ou les Oignons pissaladières.

Tous ces produits sont fabriqués à la nouvelle usine de Tarascon (à 10 minutes de Maussane les Alpilles) : Sur les 40 personnes qu’emploie Jean Martin 25 se consacrent à la production et au contrôle qualité, un élément essentiel pour Jean Martin.

 

… à la pointe des certifications qualité

Afin de poursuivre notre développement, de mieux innover en garantissant toujours une qualité irréprochable, une nouvelle usine a vu le jour en 2010 à Tarascon, à 10 minutes de Maussane-les-Alpilles.
Ce nouveau bâtiment tient compte du respect de l’environnement à tous les niveaux et vise à améliorer l’ergonomie des postes de travail pour plus de confort des employés.
L’usine actuelle, au coeur du village, est désormais destinée au confisage des olives utilisées dans différents produits comme la tapenade, l’anchoïade…

usine jean martin

Afin de compléter ce développement, nous nous sommes associés avec des producteurs locaux pour planter un potager et une oliveraie qui nous fourniront des produits de Provence de grande qualité.

Un an après son inauguration, l’usine de production Jean MARTIN (Tarascon) est à nouveau à l’honneur : l’AFNOR -organisme certificateur- lui remet officiellement sa certification : qualité (ISO 9001), sécurité (OHSAS 18001), environnement (ISO 14 001), et IFS (International Food Standard). Sachant que l’entreprise a déjà été labélisée BIO par Ecocert, elle devient la seule PME à bénéficier de cette quintuple certification.
Celle-ci récompense la démarche d’entreprise citoyenne de Jean MARTIN, soucieuse d’inscrire sa stratégie dans une politique de développement durable : réduction de la consommation d’eau de son usine, des déchets à la source, des émissions d’effluents, amélioration de la sécurité et de l’ergonomie des postes de travail... mais aussi recherche et fidélisation d’agriculteurs locaux.

Tous les produits sont garantis sans colorant ni conservateur, sans OGM ni allergènes majeurs. La certification qualité permet, par ailleurs, de veiller à la traçabilité des produits, assurée tout au long de la chaîne de production.

Un laboratoire intégré à l’usine se consacre, quant à lui, à la recherche et au développement de nouvelles spécialités. Il veille également au respect des procédures qualité.

l'entreprise aujourd'hui

Nos principales activités sont la conserverie de recettes provençales et la confiserie d'olives de la Vallée des Baux.

Administration générale et comité de direction :

Bernard Martin (Président Directeur Général)
Jean-Louis Martin (Directeur Général)
Grégory Durot (Responsable Financier)

Claire Pasquier (Ingénieur Qualité)

Bruno Samuel (Responsable de la Production) 

Mathias Griveau (Responsable Commercial)

Quelques chiffres :

Notre chiffre d'Affaires HT 2015 = 9 millions d'euros
dont 5 % hors de la France (Suisse, Belgique, Allemagne principalement...).
Notre effectif moyen 2015 = 40 personnes

Découvrez les produits Jean Martin !


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