Un nom du Pays d'Arles pour exprimer toute la typicité de ce plat, que préparait souvent notre grand-mère. Sans fausse nostalgie, nous voulions que cette recette se perpétue. Un acte de mémoire pour le goût provençal. Un produit qui offre des utilisations infinies. Ah ! L’odeur à l’ouverture du pot de Riste… Elle est déjà adoptée !

Pour 1 à 2 personnes.

Valeur énergétique : 151 kcal soit 627 kJ
Protéines : 1,4 g
Glucides : 7,1 g dont sucres : 4,0 g
Fibres : 3,3 g
Lipides : 12,3 g dont saturés : 1,2 g
Sodium : 0,22 g

Ingrédients :
Aubergines 45 %, tomates, huile végétale, oignons, sucre, sel, ail, huile d'olive, épices et aromates.

Idées recettes :
Le gratin de Maussane les Alpilles
Les galettes à la Riste

Tarif 2,55 €

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